È la più nota, per diffusione e bontà, tra le patate tradizionali della Montagna genovese. Coltivata in tutto l’entroterra di Genova e del [Leggi tutto]

E’ la varietà dalla quale, probabilmente, è stata selezionata la Quarantina Bianca Genovese. Tubero globoso e irregolare; gemme medio-profonde e fiore indaco; buccia [Leggi tutto]

Ricordata nel Chiavarese “da sempre”; probabile derivazione da una varietà nota a fine ‘700. Tubero allungato e irregolare; gemme profonde e fiori lilla; [Leggi tutto]

Simile alla Quarantina Bianca, da questa si distingue per la pasta (gialla), le gemme più profonde e di solito prive della sfumatura rosa [Leggi tutto]

Probabile ecotipo della vecchia varietà Violette, nota nella prima metà dell’800. Tubero allungato; gemme medio-profonde e fiore viola; buccia liscia e viola con [Leggi tutto]

Varietà di scarso valore commerciale, molto diffusa nell’entroterra tra il Tigullio e la Val di Taro negli anni della Seconda Guerra mondiale, a [Leggi tutto]

Varietà di recente costituzione, probabilmente frutto di riproduzione per seme vero, recuperata in un campo presso Masone dove erano coltivate insieme Desirée, Quarantina [Leggi tutto]